Les coings

La voisine de l'école, une belle femme, amie de l'école m'a proposé vendredi dernier des coings. Une connaissance à elle lui avait donnés et elle en avait de trop pour sa consomation personnelle.
J'adore la gelée de coings et surtout la pâte de coing.
J'ai ramené les coings dans ma voiture et j'ai attendu une nuit avant de les préparer. Ma voiture embaume le coing. Quelle adeur agréable.
Et hop aujourd'hui je m'attèle à la cuisson. Je vais chercher l'extracteur de jus.
La maison est envahie de cette bonne odeur. je récolte un jus limpide et ambré. L'odeur est tellement agréable. J'adore voir ce jus couler par le petit "goulet". Puis je le verse dans ma bassine à confiture.
J'ai fait 8 verrines.
Et là-haut sur le haut de mes meubles de cuisine, sèchent trois tôles à tarte de pâte de coing. Mummmmm! Quel futur régal.